Rosenkohl in Frischkse-Senfsauce
Dieses Rezept für Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce kombiniert zarten Rosenkohl mit einer cremigen und würzigen Sauce – perfekt als schmackhafte Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dinner
- Method: Skillet
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Frischkäse (Natur)
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Rosenkohl putzen und halbieren, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Rosenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, zugedeckt etwa 10-12 Minuten dünsten, bis der Rosenkohl weich ist.
- Frischkäse und Dijon-Senf unterrühren und kurz erwärmen, nicht kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
Notes
Für eine nussige Note können vor dem Servieren geröstete Mandelblättchen über das Gericht gestreut werden.
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